SANGRÍA REAL: LA PREVIA DEL ASADO DE LOS DOMINGOS

SANGRÍA REAL: LA PREVIA DEL ASADO DE LOS DOMINGOS

Por Guido Colomba

La Sangría Real es una bebida muy popular y refrescante, ideal para las previas del asado de los domingos y muy consumida en España y Portugal. Es muy versátil en cuanto a sus ingredientes, ya que para su preparación se puede usar tanto vino blanco como vino tinto, y cada uno en sus distintas cepas. Lo mismo ocurre con las frutas, que aunque siempre son fundamentales el limón y la naranja, las opciones pueden variar y se recomienda también probar con manzana, durazno, ananá o frutilla. De todas formas, optar por la fruta de estación siempre es una buena opción, ya que suele encontrarse una buena relación precio/calidad.

Receta:

  • En una jarra llena de hielo, verter el vino a elección.
  • Luego, añadir los cítricos exprimidos y 3 o 4 cucharaditas de azúcar o miel.
  • Para darle un poco de picor se le puede agregar 50ml de Ron, Bourbon o Jerez.
  • Con una cucharilla, revolver todo muy suavemente para mezclar, y por último terminar con un top de soda, tónica o alguna gaseosa de lima limón.

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